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75点
しょうゆラーメン 750円（和え玉+250円）[ラーメン/醤油]
ラーメン屋 弘（茨城県日立市）Paul

「しょうゆラーメン 750円（和え玉+250円）」@ラーメン屋 弘の写真日立の新店．飲み屋街で一方通行の狭い道が多く迷ってしまった．この地域で駐車場があるのはありがたい．店内は綺麗にリフォームされてとても綺麗で爽やか．カウンタのみの店内は地元FMが流れる．店主さん達は若くて応援したくなる．
　麺は中細縮れ．昔ながらのという形容がぴったりだ．体感130gと抑えめ．スープは軽い出汁感と淡い醤油．優しくて飲んだ後にも合いそうだ．可愛らしいナルトが印象的．昔のフードコートで食べたようなノスラな一杯．と思いきや，レアチャーがやけに良い．このレアチャーのクオリティに合わせたラーメンが食べてみたい．そして和え玉．麺は細ストレートでしんなりしたやつ．タレが甘じょっぱ．醤油が甘いのだそう．それに対して玉ねぎがピリリとする．わさびを混ぜながらという変化球．さらに鴨チャー乗せとは意外な展開．ノスラとモダンどちらを目指すのか，今後に注目．

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

Paulさん，どうもです。
基本はノスタで，レアチャーシューや和え玉など，今風要素も入った感じですかね。
お若いならやはりモダンに行くべきでは？
麺とスープは再考かな。

RAMENOID | 2019年11月5日 04:57

Paulさん、こんにちは。
私と同じ「しょうゆラーメン」のレビューとは、さすが説得力も含めて全然違いますね♪
Paulさんにレビューしてもらえて安心しました♪

マロちゃん（休止中） | 2019年11月5日 20:34

こんにちは。

自分、一方通行苦手です。
神奈川へ行った際に、思いっきり逆送していて
地元の方に注意されました。

ももも | 2019年11月12日 22:41

おはようございます、ども。
だいぶ前から気になってはいるのですが、近いからいつでも行けるかと思いしや、！
今日はやっていないでしょうね。

村八分 | 2019年12月30日 06:42