普段使いに良いお店だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12552178330.html

11月下旬の週末、お昼に訪問。
先客4名、後客3名。

「ヒロシです。」
な日立市の新店へ。
狭いけど、店舗脇に５台分の駐車場が有ります。

入ってすぐに券売機が有りました。
しょうゆやみそと比べて、＋50円だけとは
お得そうなこちらをポチッとな。
各種電子マネーにも対応とは今らしい。
しかし、俺が使っているのには不対応だ。

セルフのお冷やを持って、
勝手に空いているカウンター席へ。
こじんまりとしてますが、
綺麗に改装された店内です。

大柄で強面だけど、
若そうな男性店主さんと
女性店員さんの体制。
声はよく出ています。


少しして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
ゴマが香るラー油のコクに適度な塩気、
ゴマペーストの香ばしさも感じつつ、
確りとした旨味を伴いながら、
鶏清湯と妄想する動物系が感じられます。
ベーススープが少し物足りないか...
でも、逆にゴマペーストの香ばしさが良く感じられます。
補足された旨味が浮わついた感が
無きにしも有らずだけど、旨味も確りとしています。

次に麺を。
麺は多加水の中細ストレート麺。
スープを適度に持ち上げ、プリモチな食感。
ノスタルジックな感じですが、
スープとの相性は良好です。
「おかめそば」の麺箱が有りました。
日立市の製麺業者のようです。
麺量は体感140g程度。

具は挽肉、小松菜、ザーサイ、白ネギです。
挽肉は甜麺醤（中華甘味噌）の味付けは
あまり感じず、量も少な目か。
小松菜はシャキシャキ。
ザーサイはメンマじゃなかったと記憶。
ネギは相応に機能していたかと。

あっという間に完食。
普段使いには良いお店だと感じました。
採点は新店＋１。
ご馳走様でした。