いつの間にレベル表示なんて出たのか。no(ﾚﾍﾞﾙ46)です。CDBはﾚﾍﾞﾙ32。
750円+ﾆﾝﾆｸ50円。2019.11.04(月/祝)、12:20頃訪問。先客3人、後客2人。昨晩街コン＠関内参加。実りはないだろうと帰りにコチラに寄ろうと思っていたが、終了後に別件で新宿にて呑み→🐱。朝帰りからの窓ガラス交換工事終了。ﾆﾝﾆｸﾗｰﾒﾝ&茶碗ｶﾚｰﾓｰﾄﾞが残っており、昼に関内へリターン。
卓上には一味、胡椒。1ヶ所に辣油、酢、粗挽きトウガラシっぽいやつ。

因みにﾏｲﾍﾟｰｼﾞで1432店舗中98点でRDB開始当初から1位。2012年2月、まだラーメン店巡りを始めたばかりで、二郎にもハマっていなかった頃、ﾆﾝﾆｸ好きの自分には最強のﾗｰﾒﾝに思えた。冷し中華を昨年夏に食べたが、ﾆﾝﾆｸﾗｰﾒﾝは約2年ぶり。ランチセットなるものができていた。お好きなラーメンに＋150円でミニカレーとあり。茶碗カレーより小さいのだろうか？ 定番の茶碗カレーにしておく。
麺の硬さを聞かれる。ちょい硬めで。茶碗カレーの後、さほど待たずに配膳。「薄かったら言ってね～」と定番の声かけが入る。
https://currydb.supleks.jp/review/1275256.html

豚骨・鶏ガラ・野菜・アゴ出汁の白湯と清湯の中間のようなスープ。
ニンニクラーメンって言ったのにニンニクが入っていない！
しかし、デフォで食べたの初めてか。。そのままでもイケる。
表面に油多め。いい感じの動物感に、微かに魚介出汁の風味。
清湯寄りの出汁感のあるスープ。ニンニクがなくても旨いじゃないか。
が、やはりニンニクは欲しい！
すぐに追加してもらう。4,5片クラッシュに辣油(胡麻油？)ちょこっと。
あと入れなので、序盤少し辛いが、熱めスープに段々と馴染み、いつもの味に。
クラッシュ故、火の通りも早いのだろう。スープによく合う。旨い。

変わっていなければ埋金製麺製。
白めの中細縮れ麺。
ちょい硬めオーダーは普通に近いがいい感じ。
加水はやや低め。小麦風味はちゃんとアリ。
スープ絡み、啜り心地ともにバッチリ。
少しカップ麺等の乾燥麺に近い安っぽい感じがするが、スープによく合う。
麺量は普通からやや少なめな印象。

チャーシューは少し厚めが1枚。プルプリのベストな食感。
豚味、醤油系の味付けともに完璧。二郎超えのネ申月豕。
この豚ならチャーシューメンいきたいな。上ブレだろうけれども。
白ネギ小口はかなり多め。良い。メンマは普通。

後半に卓上の粗挽きトウガラシっぽいやつをドカっと投入。
唐辛子のいい辛み。だが、ちょっと入れすぎたか。デフォの出汁感が少し消えてしまったorz
ちょっとイレブンフーズに味が似た感じも。

ニンニクスープは茶碗カレーにも投入。合うんだよなぁ。
飲みながら食べて、スープが少し残ったが、粗挽きトウガラシっぽいやつのせいで塩気がかなり強く、完飲はやめておいた。

二郎は結構ニンニクが埋没してしまうが、こちらはスープ量が少ない故か、最後までニンニクが際立つ。
刻みや業務用でなく、その場でクラッシュして熱いスープで辛さが和らぐのがポイントかと。
スープもちゃんと旨い。やはり間違いなし。自分の中では1位のままでOKだと再確認。