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平日の夜8時過ぎ．外待ち2名+店内待ち約10名．カウンタに座るまで30分以上．真っ白な漆喰の壁と白木のカウンタ．古いジャズが心地よく，観光気分爆上がりである．案内スムースで店員さんの雰囲気も良い．お客さんはほとんどが外国人だ．スーパードライ小瓶で500円，頑張った自分にご褒美． 麺は自家製の細ストレート．全粒粉入りで和風な演出．しなやかな食感．スープは魚介100%で京都鰹節だとか．黒醤油が効き過ぎるでもなく良いバランス．和風でもパンチ不足ということもない．チャーシューは黒豚．薄くレア気味で肉感良くて旨し．味玉は黄身がゼリー状で旨い．でも半玉100円はどうか．柚子片ととろろ昆布を味変にオススメされる．かなり味が変わるので元の味の方がバランス良いと思う．外国人にはたまらない雰囲気だと思うけど，私も気持ちよく食べられた．
Paulさん，どうもです。 こちらも京都の有名店ですね。 移転したのは知らなかった。 いつか行ってみたいです。
こんにちは 雰囲気の良い、いいお店ですね。 偶にはそういう経験もしてみたいです。 高評価が続いていますね。
おばんです、ども。 純な一杯ですね。 食べたいですが、京都まではちょっと辛いものがりますね。 でもBM、いずれは。
Paul
DMAX
刑部 耕平
ramen48nagano
№61
北崎ウンターデンリンデン
麺は自家製の細ストレート．全粒粉入りで和風な演出．しなやかな食感．スープは魚介100%で京都鰹節だとか．黒醤油が効き過ぎるでもなく良いバランス．和風でもパンチ不足ということもない．チャーシューは黒豚．薄くレア気味で肉感良くて旨し．味玉は黄身がゼリー状で旨い．でも半玉100円はどうか．柚子片ととろろ昆布を味変にオススメされる．かなり味が変わるので元の味の方がバランス良いと思う．外国人にはたまらない雰囲気だと思うけど，私も気持ちよく食べられた．