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「濃厚トマトタンメン」@極濃湯麺 フタツメ 八千代店の写真2019年11月4日

炒めた野菜が大量にのったタンメンはボリュームがあります。スープは動物ベースに野菜の甘味などを合わせたものです。最初はトマトの酸味と甘味が感じられその後動物の旨味と野菜の甘味が感じられるものになっています。脂っこさがあまりなく全体的に甘味が感じられる仕上がりでうまいです。トマト系のスープはトマトが強くでがちですがこれはちょうどよいトマト感で動物の旨味なども感じられるいいスープです。麺は中太麺でなかなかです。炒めた野菜はキャベツ、もやし、ニンジン、ニラなどの他に豚肉が入っていてシャキシャキで下味もついていてうまいです。トマト自体も入っているため食べ進むとトマト感が少しずつ強くなっていきます。

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