本日開店
１０：５７着。６人先客(男５女性１)
１１：００オープンだったがオープンせず。
さきにいたカップルが待ちきれずゲッドアウト。
店主が出てきてオープンは１１：３０頃になるとアナウンス。
１１：３０オープン。　自販機で「六等星こってり　肉増し」を購入。
奥さんに食券を渡し着席。　店内はカウンター７席。
待つこと１５分近く。最初のラーメンができあがった。
まだ慣れないらしく一回目の配膳ロットは３杯。２回目は４杯だった。
自分の丼は２回目で着丼。
見た目にはスープは黒っぽく粘りがあるように感じられ、具材は直径１５センチぐらいの
ちょっと厚めのチャーシュ、スープの色と似た着色のメンマが少々と輪切りのネギ。
スープをすすると確かに濃厚でこってりのスープであるが豚骨のような臭みやしつこさが
なくのど越しは濃さの割にはなめらかに感じられる。
ただ、スープはめちゃくちゃぬるく、トッピングされたチャーシューが出す直前まで
冷やされているのかその冷たさも相まってスープがさらにぬるくなっているのが残念。
ただその中で麺は太麺でモチモチし美味しかった。ただ茹で加減はちょっと茹ですぎのような気がするぐらい柔らかかった。
まだまだ準備不足のような一杯だった。
店主にはぬるく不味いことははっきりと伝えたので次回を期待する。
なによりこの一杯でこの店全体を表することはできないので次回ブラックやつけ麺を食してみたい。
点数は本来なら・・・・であるが、今回はオープンの御祝儀とし、このような点になることを楽しみにしておく。