金曜の22時を回ったあたり、深夜営業ありがたい。

外に暖簾はありませんでした、
目立つ看板やライトも無く
お店の外観もラーメン屋っぽくないので
危うく通り過ぎそうになりました。

この時間でカウンターがほぼ満席。
期待が高まります。

レビューで徳島ラーメン云々見受けましたので
生たまごも付けてみました。イメージ的に。
配膳は殻付きで別皿でした。

「JACそば」は、巷で言うところの
「特製」に近いと思います。
味玉やバラ肉など盛りだくさんです。

で、スープですが、かなり濃い味でした。
麺を食べても具を食べても結構しょっぱい。
この口にまとわりつく感じの脂は鶏でしょうか、
粘度はそんなに高くないですが濃厚です。
ラーメン全体がご飯のオカズと言っても過言ではない。

麺をすすって、ごはん。具を食べて、ご飯。
そんな感じでラーメンで飯が食えますね。

ネギもとてもスープによく合います。
次回はネギ増しのライスにしましょう。

麺は粉感のある中太ストレート、
パツパツとした歯応えで旨いです。大盛り無料は嬉しい。

ちなみに、生卵の使いどころがよく分かりませんでした。
豚バラが甘めの味付けだったので、
すきやき風に小鉢で絡めてオンザライスしても
良いのでしょうかね、、、

とにかく、もし次回がありましたら
ライスとネギ増しは必ず頼もうと思います。
何はともあれごちそうさまでした。