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所用あって秩父までやって来ました。これ幸いとばかりに検索すると、評価の高いこの店がヒット。秩父のご当地ラーメンといえるような地元の名店らしいですね。土曜日ということもあってか、既に数名の列が。開店と同時に手際よく、複数客はテーブル、一人客はカウンター、と案内されました。全員の客が「珍達そば」を注文しています。「みそ珍達」や普通の「ラーメン」も気になりますが、それは次の機会に。数分待って、店員さんがお盆に載せて、隣の客の分と一緒に2杯運んできました。スープがなみなみと、丼からあふれています。一面に覆う乱切りのネギ、細切りの豚肉もあります。スープは印象に反してとろみがなく、サラッとした醤油味です。麺はそうめんのようなストレート細麺、食べているうちにスープを吸って軟らかくなります。優しいスープにたっぷりのネギ、途中でラー油を垂らしてみたり、最後まで飽きません。近くにあればリピート確実ですが、秩父の思い出の一杯、といったところで記憶に残るでしょう。
拉麺と戦慄
チャーミー
わた
麺遊草子
SARU
土曜日ということもあってか、既に数名の列が。開店と同時に手際よく、複数客はテーブル、一人客はカウンター、と案内されました。全員の客が「珍達そば」を注文しています。「みそ珍達」や普通の「ラーメン」も気になりますが、それは次の機会に。
数分待って、店員さんがお盆に載せて、隣の客の分と一緒に2杯運んできました。スープがなみなみと、丼からあふれています。一面に覆う乱切りのネギ、細切りの豚肉もあります。
スープは印象に反してとろみがなく、サラッとした醤油味です。麺はそうめんのようなストレート細麺、食べているうちにスープを吸って軟らかくなります。
優しいスープにたっぷりのネギ、途中でラー油を垂らしてみたり、最後まで飽きません。近くにあればリピート確実ですが、秩父の思い出の一杯、といったところで記憶に残るでしょう。