Item: 麺屋 中川會 住吉店
Rating: 88
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

88点

葛西と砂町の現場に行った帰りに車で此方に約２年ぶりに同僚と訪問。
１１：５０着で前客３、ちなみに１０分とたたずに満席でした！
塩も食べたいなあと思いつつ、前回の醤油の美味しさをおぼえててまたもや醤油(*^-^*)
この日は店長さんお女性スタッフの２名体制、提供は順調で５分とたたずに御対麺❗
相変わらずにチャーの上にはフォアグラソースが乗ってますが、ちょいと流出気味😅
先ずはスープからズズっと行くと相変わらずに美味しい自分好みのスープです(^^)
動物は丸鶏に鶏ガラもみじに椎茸や節系とホンビノス貝だけでもとんでもなく美味しいですが、途中からフォアグラソースを混ぜまぜすると美味しさが昇華、もう堪りません❕
醤油ダレが下手に主張せずに軽いマッタリ感で支えてますね😄
全粒粉入りのやや細麺は開化楼製で微ウェーブ、固めのゆで加減は加味心地を残し飲み心地まで愉しめ秀逸🎵
チャーは豚肩ロースが２枚、普通に美味いです(^^)/
穂先メンマと青ネギはあんまり印象に残りませんでした。
それでも、スープが美味い(￣～￣)
後半になるとホンビノスが顔を出してきて、最後の一滴までレンゲが止まりません👍
同僚は東陽町の行列店に行きたがってましたが、出遅れてしまったことも有りだましだまし連れて行きましたが、めっちゃ喜んでましたよ(笑)
わたし、中川会の他の店に行ったことがないので俄然興味が湧いてきましたo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ご馳走様でした。

いいね (16)

2019年11月27日 07:23投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 2件

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おはようございます。
フォアグラソース？新しい…
醤油味と、どんな風に絡むのか
食べてみたいです。

あひる会長 | 2019年11月27日 07:48

おはようございます☆

端正な麺顔が美味しさを物語ってますね。
フォアグラソースやホンビノスなど素材にも拘りを感じます。
出遅れもこんな一杯がいただけたならむしろラッキーですよね。

ノブ（卒業） | 2019年11月27日 08:29

おはようございます。
錦糸町店の強烈な女将、
ラーメンよりそっちに興味があります笑

てる氏投薬中 | 2019年11月27日 08:30

おはようございます！
フォアグラソースとな！！シンプルで綺麗な麺が、さらに只者ではなくなりますね！

みずみず | 2019年11月27日 09:27

ラーするガッチャマンさん、おはようございます！

以前の住吉店が無くなって、錦糸町にしか行った事ありませんでしたが、また住吉に再オープンしていたのですね(*'▽')
つけ麺の印象が強い中川會さんですが、醤油そばもかなりイケてますね♪

つちのこ | 2019年11月27日 09:56

中川會さん、どちらも行けていません。
ホンビノスに心持って行かれています。
近々！

FUMiRO | 2019年11月27日 10:20

こんにちは。
ホンビノス貝に加えてフォアグラソースですか！旨味と風味がすごそうですね＾＾とても気になります！！

poti | 2019年11月27日 13:38

こんにちは
中川會さん、気になっているんですが未訪のままです。
どこから行こうか悩んでるんですが、やっぱり女将さんに会ってみたい(笑)

がく(休養中) | 2019年11月27日 14:27

こんばんは
自分もどの店舗も行けてません。
この間、本店はテレビでやってたので気になってます。
味わいも良さげですもんね。
いずれ行かないと^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月27日 17:32

中川會・・・懐かしいです。
最初、スナックかなんかの居抜きで始めたんですよ。
中華出身のご主人・・・まさか此処まで人気店に
なるとは思いませんでした。

どうぞほかのお店にも💛

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年11月27日 18:11

こんばんはぁ～♪
中川會は曳舟店の曜日限定でやっている「麺屋　太陽」で限定の
【鶏と貝の濃いおだしにトリュフオイルを添えたらーめん】を頂きましたが
美味しかったですね。こちらの住吉店で清湯を初めて評判がグッと上がったみたいですね。
これは食べたいと思っていて忘れていました。
機会を作って伺いたいですね。