3/15(日)12:30頃 初訪。

一福さんからの帰り道に途中下車して…もう一杯。
先客6名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。
数量限定の「鴨のせ醤油そば」はＸマーク点灯でした…

3分ほどで着丼です…早っ。

先ずはスープを一口…
あまり下調べせずに入店したので、初動のキノコの香りにビックリ…
表層の油がチョッピリオイリーで鶏ベースに乾物系の旨味が効いた貝も後支えする、ブレンドされたカエシも芳醇で角がなく、甘みのある淡麗醤油スープです。
レアチャーの上にフォアグラソースがチョコンと載っておりスープinすると…トリュフとフォアグラがバッチリ芳香…

浅草開化楼製微縮れの中細麺はコシのあるプツシコな歯応えで、スープの拾い・啜り心地共に良い麺です。

レアチャーはフォアグラソース載っていたので香り強く、バラチャーは柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身ゼリー状のものでした。

香りと甘さで後半は少し飽きが来てしまいましたが、難無くサクッと完食・完飲です。

「鴨のせ醤油そば」が気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪