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「らーめん」@純手打ちらーめん 麺屋 誠 伊勢崎上諏訪店の写真この麺!存在感ありですね〜w

オープンから4ヶ月ほどのお店です。
伊勢崎の手打ち麺を提供するお店ということで注目はしていましたが何故かやっとの訪問です^^;
お店は新撰組づくしです。
土方歳三と近藤勇の写真?が壁にかかっています。
なんだか迫力ありますね〜ww

初めてなのでらーめん醤油味を注文。


幅が広めの手打ち麺です。
そして割とガッシリしていて肉厚な食感。ベラっとしてます。
すいとんに通ずるようなガッシリ感がありました。
そして強めにつけられた縮れがいい食感してますww
なかなか啜れませんよ〜w

スープ
おお〜、表面に膜を形成していますw
素材感ありますね〜
コラーゲン?ゼラチン?この膜って何なんでしょうか。
鶏、豚を感じます。
後味がほのかにまーるい感じで出汁っぽさも少々感じます。
魚介も入っているのかな?


チャーシュー、ネギ、メンマ、なると。
チャーシューは旨味が逃げちゃったような薄味のものでしたがこれはこれで
好きな味です^^
メンマは細めなのがたくさん入っていました。
カリカリと硬めな歯応えです。
なるとは細長いものでちょっと得した気分にw^^

こちらの麺のガッシリ感、縮れはかなり主張をしています。
力強い麺です。
手打ちでなければ味わえないものではないでしょうか!

麺が印象に残ったので写真は麺のアップですm(_ _)m

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはw

美味そうな麺ですね。

オープン当初にお邪魔して以来です。
そのときはスープにインパクトが結構ありましたよ。
鶏油を使ったと思われる香味油がいい仕事しておりましたw

しかし、訪問範囲が広いですね〜
これからも楽しいレビュー期待しております^^

原チャリ | 2008年12月6日 23:32

こんばんは!

 かなり幅広の平打ちですね!きっとモチモチして美味しいんだろうね〜!

 手打ちラーメンの美味しいお店が沢山有って羨ましいです〜!

 手打ちラーメンの美味しい店ベスト3の連食ツアーとかもいいね!
 

voice50 | 2008年12月6日 23:32

こんばんはー

おおー相当麺インパクトあったんですね

 写真がめちゃくちゃ語ってる!!

キング | 2008年12月7日 00:02

コメントありがとうございます!!

さん
こちらのスープに張る膜はもしかしたらその香味油かもしれませんね!
見た目は佐野っぽかったのですが、このようなラーメンに膜は初めて見ました^^

すいとんという表現がさんとかぶってしまいましたね。。
すみません!

有難きお言葉でございます(T-T)
夜ご飯はいつも張り切ってしまっていますね^^;;
恥ずかしながらこの通り結構遠出しています。。。
ラーメン好きな友人や後輩に感謝しなければなりませんww


voice50さん
私はどちらかというとスープより麺のおいしさに敏感なようです^^
埼玉でおいしい麺のお店も教えてくださいw
102の麺はおいしかったですね〜〜!
あ!今日夜の部に行く絶好の機会だったことを今思い出しましたぁ!!Orz Orz

| 2008年12月7日 00:02

キングさん
いつもコメント嬉しく思っています^^

ありました!
ベラベラっとした重みのある麺でした。
噛むともっちり。
まるで郷土料理のような野太い見た目、食感でしたよw

| 2008年12月7日 00:09

こんちわ〜♪

おおお!すごい迫力!
そして
うまそうぉ〜〜♪
手打ちラーメンっていいなあ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2008年12月7日 09:44

まるまる(°…°)四隅踏破さん
コメントありがとうございます!
参考になるような写真をのっけたい思いがあるので麺にしました^^

手打ち麺、2日酔いでもおいしくいただけますよw

| 2008年12月7日 23:09