09/3/28

どうも～！ベジタリアンですw
今日は以前からコチラの麺が気になっていた為、訪問してみました。
もう直ぐ正午だというのに、先客は２名ほど…。寂しいですね～。
誰も居ないカウンターを陣取りメニューを拝見。皆さんが既に塩・醤油をレビューされている為、標記にしてみました。
店内は何処かの家系の店とは違い、小音量で高校野球春の選抜が放映されていますが、客が少ない為しんみりしております。
オペを拝見しようにも、カウンターと厨房の仕切りが高い為見えません…。
仕方が無いので「ボ～」っと待っておりました（爆）

そして待つ事５分で到着。早っ！店主直々に手渡され、パチリ。
第一印象はちょっと寂しい感じ。スープの表面には炙ったと思われる胡麻が浮いています。
ではスープから頂いてみましょう。ん～…、動物系主体と思われるスープは味噌の為か、弱めに感じます。白味噌ベースでしょうか？甘くは無いですね～。ついでにコクもありません。

続いて期待の麺ですが、平打ちの縮れ麺。ん～…これは予想はしていましたが、このスープにはイマイチ。過去にレビューされた方たちは「すいとんのような感じ…」と書いてありますが、それとは程遠い…。ヘロヘロでかなり柔らかく、コシはありません。どうしたのでしょう？今回の麺は失敗作なのでしょうか？

具はチャーシュー５枚・メンマ・もやし・薬味ネギ。
まず、チャーシューですがバラのロールタイプ。肉質感をかなり残し感じで、場所によりますが硬いです。もやしはボイルされたもので、メンマは細く切られた物。特筆は無いですね。表面に浮いた胡麻は香りが香ばしく中々良いのではないでしょうか。

ん～、何だか残念ですね～…。
今回の麺がブレであった事を願い、再訪してみたいと思います。