土曜12:30入店。先客7名、後客ゼロ。
店内はかなり年季が入っています。
こういう店は、あまり店内をジロジロ見ないこと。
う〜ん？調味料の容器が蓋が開いたまんまですね。
で、その中に乾燥してこびり付いた唐辛子のようなもの？など様々な光景が広がりますが、決してあまり見ないこと。

スープは素朴な味噌。脂も結構浮いてます。
ニンニクは大量に入っており、味には適度に刺激を与えています。
ただし食後の口臭はある程度覚悟した方がいいでしょう。

麺は平打ち縮れ。太さは基本的に太めですが、ある程度バラつきがあります。
そして茹で具合にもバラつきがあります。固まって団子状になってるのがあるんですが・・・何これorz
硬さはちょっと柔らかめでした。

具はもやし・ネギ・人参・キクラゲ・挽肉・キャベツ・白菜など。細かく刻んで中華鍋で炒めてあります。

おそらく御夫婦でやってらっしゃるんだと思いますが、二人とも御高齢です。
特に話したわけではないけど、ちょっと頑固そうだけど人の良い店主、ニコニコ笑顔でやさしそうな奥様、なんか絵にかいたような古き良きラーメン屋さんって印象がしました。