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久し振りの訪問だ。平日11:50二人待ちに接続。数分で入店できた。11月もはや半ばとなりかなり寒くなったが、限定20食の文字に釣られてつけ麺を選択した。10分程して着丼する。配膳のビジュアルがとても綺麗だ。まずは麺だけを食べる。加水率高めのもちもととした食感の平打ち麺であるがとても美味しい。小麦の風味がとても引き立つ。次にスープだ。つけ汁のお椀の上に乗っている具材の皿を退けると灰色がかったスープが見える。一口啜ると秋刀魚の風味が効いた酸味のある味わいのつけ汁で個人的にも好みの味わいの物でとても美味しい。麺をつけ汁に浸して食べてみる。麺によくつけ汁が絡んで麺とつけ汁の相性も抜群に良い。その後具材をつけ汁に投下してあっと言う間に完食。最後にスープ割りをオーダーし、満足して退店した。
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麺’s
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Rio_ramen
11月もはや半ばとなりかなり寒くなったが、限定20食の文字に釣られてつけ麺を選択した。
10分程して着丼する。配膳のビジュアルがとても綺麗だ。
まずは麺だけを食べる。加水率高めのもちもととした食感の平打ち麺であるがとても美味しい。
小麦の風味がとても引き立つ。
次にスープだ。つけ汁のお椀の上に乗っている具材の皿を退けると灰色がかったスープが見える。
一口啜ると秋刀魚の風味が効いた酸味のある味わいのつけ汁で個人的にも好みの味わいの物でとても美味しい。麺をつけ汁に浸して食べてみる。麺によくつけ汁が絡んで麺とつけ汁の相性も抜群に良い。その後具材をつけ汁に投下してあっと言う間に完食。
最後にスープ割りをオーダーし、満足して退店した。