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「波と雲」さんでいただいた後、一つ用事を済ませて再び東中野へ。多少時間外したので、券売機で表題をポチッとし待ちなく着席。Tukemen秋刀魚も気になったが、同じ白醤油で食べ比べ。5分ほどで琥珀色した白醤油が着丼。レンゲで香味油少なめのスープをゴクリ、チャーシューの上に振りかけられた山椒がまず飛び込んできた。痺れがないわけではないが、辛みよりも鼻に抜ける爽やかな香りがとてもいい。コチラは「穏やか」と言うより「重厚」でしっかりと押し出してきます。トッピングのチャーシューは低温調理らしい豚と柔らかいが噛みごたえのある鶏チャーシューにメンマ、ホウレンソウ、海苔など。麺は中細ストレート麺で噛み心地・啜り心地とも申し分なし、山椒も痺れ・香りとも最後まで続き美味しく完飲・完食。東中野の課題店はまだまだありますが、無化調の4店舗は制覇したハズ、ごちそうさま。
やっぱりネコが好き
麺’s
40Clockers
mocopapa
yzim
Rio_ramen
多少時間外したので、券売機で表題をポチッとし待ちなく着席。
Tukemen秋刀魚も気になったが、同じ白醤油で食べ比べ。
5分ほどで琥珀色した白醤油が着丼。レンゲで香味油少なめのスープをゴクリ、チャーシューの上に振りかけられた山椒がまず飛び込んできた。痺れがないわけではないが、辛みよりも鼻に抜ける爽やかな香りがとてもいい。コチラは「穏やか」と言うより「重厚」でしっかりと押し出してきます。トッピングのチャーシューは低温調理らしい豚と柔らかいが噛みごたえのある鶏チャーシューにメンマ、ホウレンソウ、海苔など。麺は中細ストレート麺で噛み心地・啜り心地とも申し分なし、山椒も痺れ・香りとも最後まで続き美味しく完飲・完食。東中野の課題店はまだまだありますが、無化調の4店舗は制覇したハズ、ごちそうさま。