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「淡麗煮干しラーメン(塩)」@極煮干し本舗 フォレストモール甲斐竜王店の写真週5で脇を通っていますが初訪です。

ランチタイムはセットが、かなり得なんですね!

ちょうどいい感じの塩加減ですが脂がやや多め
淡麗なのでニボ感はちょうどいい香り具合い
スープは脂で蓋をされているのと丼の形状で熱々です

麺はやや硬めの茹で具合は好みです。

柚ピールが大きめで煮干しと脂との調和が取れています

チャーシューは炙った煮豚でトロトロやや薄めの味付け
崩して麺と一緒に食べるのも良いですね。

ガッツリいきたい方はランチセットはおすすめです。

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