こちらのお店は過去に一度だけ食べたことがあるのですが
もう全て、完全に忘れております。

23時頃でしたが店内は軽く賑わいを見せております。
この時間だと呑みの〆で来てる方も居ますね。

青ねぎラーメンに迷いはありませんでした。
長浜ラーメンに白髪ネギが入ってるのもねぇ、、、
なんだか自分はしっくり来ないです。

やはりシャキシャキと小気味良く行きたいですね。

麺の固さは「ふつう」をオーダー。

着丼した一杯は「青ねぎ」を謳うだけはありました、
山盛りのネギに、周りもスープの表面は
ほぼネギで埋め尽くされています。

スープと一緒にレンゲで掬って、、、
ん～、この小気味良いシャキシャキがたまりません！

なおスープは思っていたよりサラッとしていて
豚骨臭さはほぼありません。ライトです。
これはかなり食べやすい長浜ラーメン。
塩気はちょっと抑えめなんですかね、

麺はかなり細いです。極細ストレート麺。
少し自分としては固め、若干固めでした。

カウンターには、麺の固さごとの
茹で時間が掲示されておりまして、
「ふつう」は60秒、「固め」は30秒、とのこと。

ちなみに「粉おとし」はなんと3秒！
一回頼んでみたいのですが勇気が必要です。
お腹壊しそう(笑)

ネギ層の下にはチャーシューが隠れてました。
適度に柔らかく味も好みで、美味しくいただきました。

さて、話変わって替え玉ですが
「固め」でオーダーしてみました。
そこそこ芯が残った感じでこれはこれで旨い。

ただ、もともと抑えめだった塩気が
さらに感じられなくなってきたので
ここで卓上のタレを3周ほど投入。
塩っ辛くならず良い感じです。

で、ここまでで青ねぎを出来るだけ少なくし、
2回目の替え玉投入直後に
卓上のカラシ高菜をレンゲ一杯分ほど投下。
けっこう辛いタイプです。

長浜ラーメンはどこで食べても、
ほぼ上記のスタイルで食べてます。

一つ残念だったのは卓上にニンニクが無かったこと。
通常なら最初の替え玉投入時に、まずニンニクで味変。
で、次の替え玉でカラシ高菜なんです、自分は。

ニンニクが無かったので軽く不完全燃焼な感じですが
深夜に食べる分には、このライトさが逆に良いのかも。
呑みの〆に軽く一杯。てのもおすすめです。

何はともあれごちそうさまでした。