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澄んだスープは、昆布と鶏が強めだろうか。魚介系も使っているとは思うが、それほど感じない。盛岡市の「中河」のような懐かし系の味わいだ。不規則なうねりのある中細麺は口当たりが楽しいけど、いわゆる普通の中華麺に通じる質感もあり、もうひとつ。細めのメンマは歯触りコリコリでかなり旨いし、チャーシューは赤身中心でなかなかだった。「ひらま」はインスタントラーメンの高級実写版で、こちらはスーパーの生ラーメンの実写版という感じ。私の嗜好で言うと「ひらま」の方が好みだな。
こんばんは。 山形攻めてますね～ 此処は好印象でしたので「ひらま」も行ってみたいです。
これが税込600円なのですから、ありがたいですね。 やはり山形は良い店が多いです。
カナキン
八雲
みーこ
井之頭イチロー
ともひ２
渡人
魚介系も使っているとは思うが、それほど感じない。
盛岡市の「中河」のような懐かし系の味わいだ。
不規則なうねりのある中細麺は口当たりが楽しいけど、
いわゆる普通の中華麺に通じる質感もあり、もうひとつ。
細めのメンマは歯触りコリコリでかなり旨いし、
チャーシューは赤身中心でなかなかだった。
「ひらま」はインスタントラーメンの高級実写版で、
こちらはスーパーの生ラーメンの実写版という感じ。
私の嗜好で言うと「ひらま」の方が好みだな。