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丿貫の後に近くのこちらを連食。白トリュフオイルを使用とお洒落な一杯。塩ラーメンとのことだが、見た感じかなり濃厚だ。アブラも少々多めか。スープは鶏と貝とのこと、鷄白湯くらい濃厚な清湯。とても美味しい。白トリュフオイルは、残念ながら当方の舌と鼻が肥えていないので、ポルチーニオイルとなんとなく似ているなーと言う感想くらいで、違いがイマイチ分からなかったので非常に申し訳ない。麺は中太ストレート。濃厚でアブラ多めなスープにはちょうど良い太さ。トッピングもかぼちゃを添えて彩りもよく見た目も非常にお洒落。特にチャーシューは豚肉と鶏肉の2種類で柔らかくて美味。非常に美味しいラーメンでした。
masayu1
ラーメン屋けんちゃん
Daisuke
NoonNoodle
マッハ
千年
白トリュフオイルを使用とお洒落な一杯。
塩ラーメンとのことだが、見た感じかなり濃厚だ。アブラも少々多めか。
スープは鶏と貝とのこと、鷄白湯くらい濃厚な清湯。とても美味しい。
白トリュフオイルは、残念ながら当方の舌と鼻が肥えていないので、ポルチーニオイルとなんとなく似ているなーと言う感想くらいで、違いがイマイチ分からなかったので非常に申し訳ない。
麺は中太ストレート。濃厚でアブラ多めなスープにはちょうど良い太さ。
トッピングもかぼちゃを添えて彩りもよく見た目も非常にお洒落。特にチャーシューは豚肉と鶏肉の2種類で柔らかくて美味。
非常に美味しいラーメンでした。