Item: ラーメン屋 たか野 千代田店
Rating: 78
Author: ももも

78点

１１月１６日（土）１４時４０分頃訪問。先客６人。後客２人。

この日は美容室でスキャルプでさっぱりした後に遅めの昼食を。
土浦から神立方面を通り、未訪のたか野さんへ行ってみることに。
行ってから気がついたのですが、ゆきむらさんのＦＣのようですね。
入店すると券売機があったので、確認するとタバコの販売機でした。
メニューを見て口頭注文、後会計制となります。
男性店員さん３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12546287706-14642594716.html

動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
あっさり醤油ベースのスープに、たっぷりと麻婆豆腐がのっています。
その餡が溶けてスープに絡んで何とも言いがたいうまさに。
アツアツなので、やけど注意です。

続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのうねりを伴うタイプ。
茹で加減普通で、気持ち柔らかめの仕上がりですね。
プリッとした食感で熟成麺と言ったところです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は麻婆豆腐。
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豆腐に挽肉、細かく刻まれた葱が入っています。
胡椒も利いており、唐辛子系の辛さと調和して、程よい刺激が。
ご飯が欲しくなりますね。

そして若鶏の中華ソース。
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前夜に雪村さんでも頂きましたが、からっと揚げられた唐揚げに
ピリ辛の中華ソースがいいんですよね。
お値段ちょっぴり変わって、個数も違いますね。

美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12546287706-14642594741.html

ゆきむらさんのＦＣ店とのことで、堪能させていただきました。
何度か書いていますが、ゆきむら阿見店さんは毎週通ってポイントゲットし、
※１０００円で１ポイントを、１００ポイント貯めました。（１０万円分飲食）
ＶＩＰカードを持っていた頃が懐かしいです。もう１０年以上前ですが。
お得な平日ランチセットもありますし、通し営業も助かりますね。

今年食べたチャーシュー９６３枚／２８５杯
今年食べた唐揚げ　１６８個

ごちそうさまでした。