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気になってたこちら。開店時は3組とゆるーいスタートでしたが、どんどんとお客が来ていましたね。つけ麺も気になりましたが、初めてなのでラーメンを。麺量は小、中、大とあり、上は青天井らしいです。麺にも期待していたので大でオーダースープはしっかりと厨房でゴリゴリ仕込み中もあり。程なくしてコールタイム。ニンニク少な目、アブラで～味のついたアブラがドッサリとかけられて提供。ローストなチャーシューがこれ系では新鮮。別皿のアブラはデフォです。初めてっぽいお客は？？でしたね。早速ズバズバ、ゴワゴワワシワシのうねり太麺がｳﾏｰ。予想通りのうまさ。スルスルと食べれちゃいますね。スープはやや液体オイリー多めの上澄み。カエシがビシっとした微乳化。チャーシューはレアはしっとり、脂身たっぷりの厚切りと、端豚はこちらはややパサ。ヤサイはデフォは普通かな。アブラと絡めていただきます。途中から、別皿アブラに調味料をいれてつけ油そば風。これまたGOOD!夢中でスルスルと完食。
八雲
なんばさん
孤独のグルメ
どんど晴れ
№61
不死身のてっちん♂
開店時は3組とゆるーいスタートでしたが、どんどんとお客が来ていましたね。
つけ麺も気になりましたが、初めてなのでラーメンを。
麺量は小、中、大とあり、上は青天井らしいです。
麺にも期待していたので大でオーダー
スープはしっかりと厨房でゴリゴリ仕込み中もあり。
程なくしてコールタイム。ニンニク少な目、アブラで～
味のついたアブラがドッサリとかけられて提供。
ローストなチャーシューがこれ系では新鮮。
別皿のアブラはデフォです。初めてっぽいお客は？？でしたね。
早速ズバズバ、ゴワゴワワシワシのうねり太麺がｳﾏｰ。
予想通りのうまさ。スルスルと食べれちゃいますね。
スープはやや液体オイリー多めの上澄み。カエシがビシっとした微乳化。
チャーシューはレアはしっとり、脂身たっぷりの厚切りと、端豚はこちらはややパサ。
ヤサイはデフォは普通かな。アブラと絡めていただきます。
途中から、別皿アブラに調味料をいれてつけ油そば風。
これまたGOOD!
夢中でスルスルと完食。