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「醤油870円」@支那そば 孤高の写真1番初めの値段は1000円、それから850円になり今現在は870円、プラス20円の心意気に感謝です。

入り口のドアに「食べる時にケータイ電話の通話、ゲームお断り」と書いてある。
本家は「私語厳禁、うるさい大人子供、香水お断り」などだった、それを破れば骨を砕く時に使うナタ(刃物)を持ち襲って来る、その場に居た奥様は「この人は本気だから逃げて!」という伝説がある。

本家に比べれば優しいが厳しさを真似た訳ではなく、美味しく食べて欲しいということ、特に国産小麦は風味が良いけど伸び易い、1番良い状態で食べたい。

醤油870円
カツオ風味が目立つ、枕崎産鰹節、天然羅臼昆布、地鶏、銘柄豚、伊吹島のイリコ、蜆、浅利、各地の蔵元醤油、生揚げ醤油、再仕込み醤油数種類ブレンドなど、厳選素材。麺は北海道産春よ恋、キタホナミ他、国産小麦100% 麺が風味良くとっても美味しかったです。

素材を活かした「支那そばや」を伝承

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