11月17日(日)

この日は「MENYA 食い味の道有楽」さんに今月の限定を頂きに伺いました。
お酒を飲みたいのでこの日は1時間半かけて電車で訪問、開店前の11時20分頃に到着です。
こちらはパチンコ店の駐車場内にお店があり、車の際は場内のどこでも停められます。
もう到着されていた麺友さん達と合流、ご挨拶をして談笑しながら開店を待ちます。

定刻になり開店、入店して予約して頂いた奥のテーブル席へ着席。
大将のワンオペで開店と同時に満席状態、厨房が落ち着くまで楽しくお酒を頂きます。
お水は店内中央にコップと給水機がありセルフ、ここにおしぼりもあります、しかも温冷両方でありがたいꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
限定メニューについては貼り出してある案内にも書いてありますが、必ず残数の有無の確認してから食券を購入して下さい。
今回はリバイバル月間という事でゴールデン縞腸の一杯、Sの和牛脛＆筋乗せ2000円に辛味噌移行100円でお願いしました。
さらにこの和牛脛＆筋乗せの部分をつまみとして先出しして頂き、一杯やりながら舌鼓。
和牛の脛肉や筋肉としらたきや牛蒡などが入っていて、塩ベースのスープで煮込んだ逸品。
散らされた刻み葱と一緒に頂くとめちゃうま、お酒がどんどん進んでしまいます( ´ ▽ ` )ﾉ□
さらにメンマのおつまみを頂いて舌鼓、お酒も箸もおしゃべりも止まりません(笑)
しこたま飲み、酔いも良い感じに回った所で厨房が少し落ち着いた様子。
程なくして、あのめちゃくちゃ美味しかった縞腸が入った一杯が届けられました。

撮影してスープから頂きます。
ベースは辛味噌移行でスタンダードの塩から濃厚な味噌になっています。
ピリッと辛味の効いたスープは縞腸の脂が溶け出し旨味がたっぷり、コク深くレンゲが止まりません。
ピリ辛の奥に魚介も効いています、身体も温まりポカポカ、薄っすら額に汗が滲みます(´∀｀;

麺は全粒粉入りの中太ストレート麺、菅野製麺製ですね。
茹で加減やや硬め、むちっと弾力もありスープにも負けていません。

具材は縞腸、大根、人参、豆苗、刻み葱。
縞腸はゴールデンの名に相応しい特大サイズの特級品、これは今まで食べた縞腸の中でもズバ抜けて上等な物。
噛めばぷりっぷりの食感で脂の甘味旨味がじゅわ〜っと出てきます、これがゴロゴロ入っています。
言い方悪いですが、ガムの様にいつまでもいつまでも味がしなくなるまで噛み続けたい。
そこまで味わってから飲み込みたい、それくらい超旨い、いや腸旨い(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
大根や人参も普通のラーメンでは不思議な食材ですが、この辛味噌の一杯にはピッタリ。
豆苗もフレッシュでシャキシャキ、熱が入り次第にシナシナしていく変化も楽しめますね。

ズズッっと啜って麺完食、ラストは待ってましたのライスドボン。
辛味噌スープに合わない訳が無いですね、もういくらでも食べられそうです(＾~＾♪
ライスも喰らって完食完飲、ご馳走様をしてお店を後に。
大好きなホルモン系の一杯、極上ホルモンを頂けて大満足でした。
この後ご一緒だった方々と一緒にボーリングでカロリー消費、良い運動になりました。
普段使わない筋肉を使い翌日は軽い筋肉痛に、やっぱり日々身体を動かさないとダメですね(笑)

大将、この日も忙しい中のおもてなしありがとうございました、ご馳走様でした。