2019.11.12 21:00入店。

今回の福岡遠征で2度目の訪問。前回は麺までたどり着かなかった(汗)
更に大人の事情でレビューを後回しにした(汗)

またまた黒霧ボトルを楽しんだ後、期間限定と言う表題をお願い。因みに茹で時間8分程で手間がかかるのでコアなランチタイム終えた13時以降からの提供となるのでご注意を。

さて魚粉が浮かぶ泡系つけ汁はコチラらしさを感じる。そのつけ汁、当店自慢の濃厚豚骨スープに魚介をプラス。魚粉で更に魚介感をアップしたもの。所謂マタオマだが豚の力強い下支えがある。ただ若干魚粉のザラツキが気になるとこ。麺は通常とは打って変わった多加水太麺。ツルツルシコシコ食感は正しくつけ麺にお似合いな麺。製麺所はデフォ麺と同じなのだろうか。我々には見慣れた太さだが、以前よりは認知度が上がったであろうこの福岡の地元の方にはどう感じられるのか楽しみだ。具材はネギ、メンマ、チャーシュー、味玉。

濃厚豚骨のお店が出すつけ麺。なかなか面白い。

ご馳走様でした。