【限定味噌ラーメン】￥８８０

かなり夜は冷え込む季節になってきましたね。ますます味噌が恋しくなります。たまたまこちらで冬季限定の味噌をやっていたので立ち寄ってみました。
もともとはつけ麺で有名な玉の系列のようですね。駅からもほど近くて行きやすいです。
通し営業で夕方もやっています。
まずは何よりスープですが、豚骨出汁がベースになっていて合わせ味噌で風味豊かに仕立てられてます。コクがありながらも滑らかでなかなかよいとは思います。野菜はほぼもやしでキャベツの不足がちょっと残念でした。
麺が変わっていて太さがバラバラなのです。自家製麺でしょうか。柔らかすぎずスープにも対抗できる存在感はありました。チャーシューは柔らかめではあるけどややボリュームに欠けるかな。
明らかに店主ではない外国人スタッフの方がワンオペしてました。決して座席数の多い店舗ではないものの、やっぱりワンオペってどうなのかぁと思います。そこでけっこうマイナス点です。
最後はニンニクとおろし生姜を入れてスープも全ていただきました。