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東京大学での会合後、散歩がてら湯島経由で御徒町へ。久しぶりに、こちらへ。食べたのは、季節限定 濃厚味噌ラーメン 大盛 850円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81420381.html麺は、捻りの入った太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある弾力のある麺が出てくる。小麦の香りも、良好。大盛にすると240g。なかなか食べ応えがある。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。とろみのあるスープで、返しの味噌も美味しく、素晴らしいスープだ。チャーシューは、ばら肉スライス。小ぶりだが、肉の旨味も感じられる。その他、メンマ、ネギが入る。店内は、カウンターのみ。激戦区上野界隈でしっかり根付いた名店。この日も、美味しく頂いた。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
80点
71点
83点
84点
75点
孔明@眼鏡属性
ЯAGE®︎
いっちゃんパパ （引退視野）
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
ayapoo
87点
83点
80点
80点
87点
食べたのは、季節限定 濃厚味噌ラーメン 大盛 850円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81420381.html
麺は、捻りの入った太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある弾力のある麺が出てくる。小麦の香りも、良好。大盛にすると240g。なかなか食べ応えがある。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。とろみのあるスープで、返しの味噌も美味しく、素晴らしいスープだ。
チャーシューは、ばら肉スライス。小ぶりだが、肉の旨味も感じられる。
その他、メンマ、ネギが入る。
店内は、カウンターのみ。激戦区上野界隈でしっかり根付いた名店。この日も、美味しく頂いた。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/