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「台湾ラーメン」@味仙 JR名古屋駅店の写真新幹線まで多少の時間があったため、ダメ元でこちらへ。
お、思った以上に行列が少なく、これなら新幹線に間に合いそうだという判断で、5組目に接続。
回転も良く、10分ほどで店内に通され、座ると同時にオーダー。
初めての台湾ラーメンで辛さがわからないため、生卵入りにする。
5分ほどで着丼。時間がないところなのでとてのありがたい。
思った以上に丼は小さめ。
スープは唐辛子の辛みがとても強い。
奥に出汁のコクも感じられるギリギリのところか。
唐辛子による傷みはあるが痺れはない。
麺はストレート。
ひき肉が思った以上に多く、Good。
むせながらも一気に掻っ込む。
個人的にはもう少し辛みが弱い方が好み。

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