今回訪問：2019/11/17

19:40入店　先客4～5割（後客結構いっぱい）
ちょうど1週間で、再訪してしまいました・・・

つけそばは明日11/18からなので、当然今回は未食の醤油をチョイスします。
前回の「特製」でトッピングの全容は確認出来たから、今回は個別に気に入ったものだけを足すことが出来る！

「醤油鶏そば」800
「替玉」150
「チャーシュー丼」300
「メンマ」100

柔々な麺も面白かったけど、スタートから麺硬めでお願いしちゃいました。


◆醤油鶏そば+メンマ

やっぱ今時風な中華そばですね。トッピングがデフォルトだとイマイチ寂しさを感じるけど、今日は追加トッピングのメンマがあるので良しとします。
そのメンマは別皿で提供されましたので、速攻でどんぶりの中へ投入しました。
＠100円で量的には少なめなので、×2でも良さそうな感じが・・・

スープを一口啜るやいなや、やんわり味醂っぽい甘味を感じる。あぁぁぁ美味い。
鶏の旨味を十二分に引き出し、塩とはまた違った芳醇な極上スープです。

穂先メンマは、麺に絡めて一緒に啜るのが超おすゝめ！
なめらかな麺に食感や黒胡椒のアクセントが付き、噛んだときに染みでる風味が抜群に良くなります。
麺硬めもイイ感じ！

今回の替玉は投入したあと、センターに生姜を添えてみました。
ゆず胡椒ほど味的に激変はしませんが、ス～っと鼻に抜けるような感じになって大人の味わいに。これは塩に入れても、間違いなく絶対美味い！


◆チャーシュー丼

ものは前回と同じ。炙られた角切りチャーシューに、タレとマヨネーズがかかった世界中のみんなが好きな一杯。
そんなセンターに、生姜を乗せちゃいます。
すると、香ばしい豚の生姜焼き的な雰囲気に・・・

もっと美味いじゃないか！
次は生姜多めでもらってみよう！


ラーメンもチャーシュー丼も完成された一杯だと思いきや、微調整のカスタマイズでまだまだ美味くなります。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/39076722.html