・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線新橋駅の南西、新虎通りから少し北に入ったところにある。
・店の外観：レンガ調の壁、白い看板・暖簾、白っぽいひさし。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１６席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外６人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：小型の券売機から選択して注文。
・注文品　：タンメン（８００円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：炒め野菜（モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、豚肉）。
・麺　　　：太さランダム（普通の太さ～極太）、断面は楕円形の手打ち風、黄色、縮れ捻れ、モチモチモッチリした食感で野菜のシャキシャキ感とあう。タンメンは細麺という固定観念を壊してくれた。
・スープ　：見た目は、透明な油がたっぷり浮いた透明感のある薄黄色。喰ってみると、塩味。出汁はトリがベースな感じで野菜の旨味が溶け込んでいて太麺に負けていない。卓上のおろしショウガ、ラー油を逐次投入して旨さアップ。
・その他　：
堪能した。