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「まぜひつじ930円+パクチー150円」@自家製麺 MENSHO TOKYOの写真2019.11.23
なんか店員さんの声かけが居酒屋だし、対応も居酒屋風。庄のグループもいろいろだなあ。
店の奥にはガラス張りの製麺室があり、室内棚には瓶に入れられたスパイス類が並んでいる。

見かけは完全に台湾まぜそば。海苔に粉砕ナッツにネギにミンチに・・他は見かけの通り。写真は別皿パクチーを乗せた後なので、海苔は隠れています。
ミンチはスパイスに和えられているが、これは台湾ミンチとは違ってカルダモンとかのスパイス。
辛さは特に感じない。
底には濃厚なタレ。これは羊油?になるのだろうか。てか、この醤油はなに?異国風なソイソース。
濃厚だし味も濃いめなので、一気にかき混ぜるとしょっぱくなるだろう。
パーツ確認しながら、徐々に混ぜていった。
それから、意外なことに魚粉の味がスパイシーさを凌駕しているが、これはどうなのかな。

麺は太く弾力があり、台湾まぜそばのようにヒタヒタと材料を引っ付けるエロい麺ではなくてこれだけで食べ応えがある麺。
ホアジャオミルが届けられるので、バリバリ挽いてスパイシーさを加えてみた。

ミンチとは別に、ラム肉の低温調理ものがサイコロ状で数個。筋張っているものもあったりした。
パクチーが150円でこの量が出てくればありがたい。
ムシャムシャと頬張った。
食後には・・「追い胡椒飯」が付く(これは雰囲気的に言わないと出てこないような・・・)。
私は半分でお願い。実は、私は割りスープのほうがいいかなと思っている。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
おぉ~羊、また食べていますね。
癖はなさそうですが、パクチー入れたら台無しです(笑)
辛くないミンチに異国風ソイソース、どんな味でしょう。
私は近づかない方が良さそうですね( *´艸`)

mocopapa | 2019年11月24日 05:17

mona2さん,どうもです。
庄のグループでもここは未訪です。
またパクチー食べてる(笑)
羊には合うかも。

RAMENOID | 2019年11月24日 08:47

うーん。羊の必然性や存在感があまり無い?
パクチームシャムシャは有難き幸せです(笑)

おゆ | 2019年11月24日 08:47

おはようございます(*^^*)

此方、東京の羊の魁で興味あったんですが、
パクチーとセットの食べ物なので😅
新店もそうなんで、合うことは間違いないんでしょう。
後程よろしくです✋

としくん | 2019年11月24日 09:34

こんにちは

ラム肉って食べた事が無いんですよね。
クセがあるとかって話ですが、どうなのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月24日 11:09

>モコパパさん
 なんとなし羊にまたありつきたくて、用事を兼ねて後楽園に来ました。
 汁ありと悩んだのですが、パクチーが合いそうなこれを選択(笑)

>RAMENOIDさん
 またパクチー食べてますよ、店を選んでますもん。
 渋谷にも庄のの新しいお店ができましたね。
 市ヶ谷で始めたころには想像付かない今の広がりです。

>おゆさん
 羊はこのメニューだとわかりにくいのかなあ・・
 てか、羊の骨から取った出汁なんてそんじょそこらで味わうことできないので、
 どんな味なのかわからないのが本当です(笑)

mona2 | 2019年11月24日 11:31

>としくんさん
 先日の羊ラーのお店でもパクチー付きだし、庄のさんが合わせたのだから間違いはないでしょう。
 でも、確かに食べ手を選びますね。
 それでは、のちほど。

>コウスケさん
 ラム肉は臭いっていいますけど、マトンですよね~
 ジンギスカンは永らく食べていないので、食べてみようかな
 コウスケさんも試してみてください。

mona2 | 2019年11月24日 11:34

おばんです、ども。
ひつじ とは驚きです。
これは、試してみたいですね。
家内の実家近くなもんで、ぜひ行かなくちゃ。

村八分 | 2019年11月24日 19:12

私は試したことありませんが、
なんだか羊×パクチーって美味しそうですね。
スパイスやホアジャオの力もあるのでしょうか。
未知の世界といった感じでワクワクします。

カナキン | 2019年11月24日 22:53

こんにちは
昨夜はお疲れ様でした。
一度だけ行ったことありますが、良い意味でなかなか変態的な味だった記憶ですw
麺はつけ麺と同じならタピオカ入りのはずですけど使い分けてるんですかね。
パクチーは視線から遠ざけました(笑)

塩対応 | 2019年11月25日 11:39

>村八分さん
 >家内の実家の近く 
 ?奥様はお嬢様でしょうか。すごいことろに住んでおられるんですね。
 それならば是非とも行ってみてください。

>カナキン51さん
 羊とパクチーって合うんですね。こんどジンギスカンやったら野菜はパクチーにしようっと。
 
>塩対応さん
 あれっ、パクチーお嫌いでしたか?
 今日もパクチー増しラーたべちゃいました。
 多分これもタピオカ練りこみでしょう。そんな感じのムチムチ感です。

mona2 | 2019年11月25日 17:16

こんばんわ~

庄のグループって実は行った事ないんですよね~w
此処なら生ける場所だし、いつかはと思っているんですが・・・♪
出来ればコレをビール付きで食べてみたいですね~♪

昨日は楽しかったですね~久しぶりに有難うございました!

バスの運転手 | 2019年11月25日 22:45

>バスさん
 えっ、そうなんですか。埼玉とは縁がないかもですもんね。
 後楽園にも新宿にも、行きやすい場所にありますよ。
 これにはビールありでしょう!
 先日はどうもありがとうございました。
 

mona2 | 2019年11月27日 20:52