19/11/24初訪問。14:00着、客3。
混んでいる店なのかと思っていたけど立地のせいなのか時間のせいなのかすんなり着席。

・とんこつラーメン 800円
・ご飯(中) 160円
こってり、硬め、ネギ多め。

2分で着丼。
一口。・・・味うすい？
腹に溜まりそうなアブラ分はたっぷりと感じるのだが、塩分があまり見当たらない。
いや、味はついてるんだけどラーメン特有の舌にくる感じが無い。
底にカエシが沈んでいるのかと思ったけどそうでもない。
卓上を見ると色々と置いてあるので調整していくことに。

卓上は醤油、胡椒、すりゴマ、辛子高菜、紅ショウガ、ニンニク正油。
ニンニク正油をスプーン5杯ほど入れることでバランスが取れた。

麺は硬めを頼んだがあんまり硬くない。硬いのが好きな人はバリカタが正解だったようだ。
メンマと海苔とネギがでろでろに乗っていて、麺を食べるつもりが他の具も沢山ついてくるので、麺をおかずにご飯が食べられる状態。
また、別メニューでチャーシューめんがあったけど、デフォのとんこつラーメンの状態でチャーシューが結構入っているように感じた。
チャーシューは薄めなのでご飯に巻いて食べると美味い。

辛子高菜は博多系ほど辛くなく、浸して麺と一緒に食べてご飯をかっこむ形に。
紅ショウガは屋台焼きそば的なチープ感がありこれも合わせると美味い。


全体的に麺含めどの具材もご飯のおかずとして機能してしまい、しかしその割に最初の状態だと味が薄く、なんだか良く分からないラーメンだったという感想になってしまった。
僕に配膳されたのがたまたまそうなのかと思ったけど、後から隣に座った客も一口食べたあと醤油を何回か回していたので隣の人もこの濃さだったように見える。

ほかのレビューを見てもニンニク正油を足して食べて美味いと言っている人が多いようなので、カスタマイズラーメンなんだろうな。
割と自分好みの味に変えることができたけど、無かったら50点くらいまで落ちていたかも。ニンニク正油がカギ。