Item: 味噌のジョー
Rating: 83
Author: ももも

83点

１１月２１日（木）１９時半頃訪問。先客３人。後客多数。

この日はニュースで話題になっていた味噌のジョーさんへ。
色々あったみたいですが、通常通り営業されていました。
訪問時には空いていたのですが、一気に後客の方が。
相変わらずの人気ですね。

入って右手にある券売機で食券を購入します。
限定も出ているようでしたが、ガッツリモードでしたので、表題メニューを。
食券を渡す際に野菜を聞かれましたので、４００ｇでお願いしました。
この日は男性３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12548488263-14648592727.html

流石４００ｇに葱も乗りますので、いい高さになっていますね。

早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12548488263-14648592731.html

動物系は豚が中心のタイプ。
味噌は濃い目に効かせてくれており、アツアツに煮込まれております。
挽肉が入り、少し背脂も浮いていて、深みが増していますね。
冬にピッタリな美味しいスープです。

続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12548488263-14648592736.html

中太麺は加水率やや高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減やや固めで、もちっとした食感の麺ですね。
アツアツにスープに浸かっていても、割と足は遅い感じで
そのあたりもいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、ニラ、辛葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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軽く炙りがはいっており、トロトロな仕上がりですね。

味玉はややしっかり気味のゼリー状タイプ。
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野菜は炒め煮にされており、若干しなっとした感じの仕上がり。
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個人的にはこのくらい煮込まれた感じが好きです。
４００ｇあると、中々のボリュームです。

そして辛葱もしっかりと載せてくれていますね。
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後半は卓上のブラックペッパーで味変を施します。
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美味しく頂き完食ＫＯです。
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ガッツリ行きたい時はこのチャンピオンがいいですね。
オープン当初からお値段も据え置きで１K以内に抑えてくれています。
アツアツで温まり、お腹もいっぱいになるので、ありがたいですね。
これにオプションの唐揚げがあれば、尚最高なのですが・・・

今年食べたチャーシュー９７６枚／２９０杯
今年食べた唐揚げ　１７６個

ごちそうさまでした。