「気まぐれ限定」提供の呟きがあったので､
予定を変更して..『中華そば 四つ葉』ｻﾝに訪問です。

スープはプチプチ背脂も浮いた魚介の旨味が強烈なサラっとした鶏白湯。
軽めに炊いたサラっとした地鶏白湯に羅臼昆布・手火山式鰹節・白口煮干し等を合わせて淡口醤油でまとめた､地鶏白湯からの強烈な旨味と背脂からの甘味やコクに加えて､鰹風味と煮干の余韻が堪らないバランス良くまとまった魚介白湯スープが美味しいですよ〜(´∇｀)♪

麺はデフォの平打ち中細麺がズバリジャストの茹で加減。
ジュルシコの食感でタップリのスープを持ち上げる美味しい麺です。

具材は、豚･鶏のレアチャー､焼豚､味玉､穂先メンマ､三つ葉､海苔に､
オーブンで焼き上げた柔らかジューシーな四つ葉の焼豚も激ウマです！

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです❗

｢四つ葉ブラック｣以外で久し振りの｢気まぐれ限定｣でしたが､
予定変更して大正解でしたね^^
鰹風味に加えて､煮干が強めに効いているのも良かったです。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪