川島の『四つ葉』さんに訪問です。

11時45分くらいに到着すると、待ちが10名ですよ。
接続する前に食券を購入しときましょう～。

久しぶりなので色々悩みましたが、
温かい気候でしたので、つけそばを選択しちゃいます。

せっかくですので、“特製つけそば”にしちゃいますかね～♪

最後尾に接続すると、すぐに店員さんが来られましたので、
食券を手渡す際に「麺少なめで！」と伝えます。

で、13分ほどでお寿司屋さん側の席に通され、
着席後は14分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺はウェービーな太麺です。
断面は長方形で、平べったさがありますよ。
プリモチシコ～の三拍子揃った麺で、ツルリとした滑りのよい麺肌も好印象ですね。

つけ汁は粘度があり軽くドロリとしてますよ。
動物系の旨味とコクがありますが、ベジポタチックな味も加わってますので、
濃厚な味わいながらも重くなく、スッキリめの口当たりになってますね。
甘味と醤油感のバランスも良いですし、ズバズバとイっちゃいますよ。

具材は麺側に、豚チャー・鶏チャー・穂先メンマ・三つ葉・味玉・海苔、
つけ汁内に刻みタマネギです。

豚チャーは特製なので多めに入ってますよ。
そのままでもつけ汁に浸してもイケますね～。
鶏チャーはシットリ柔らかな仕上がりですね。
穂先メンマは太めで程よくゴリっと。
味玉はカプっと齧ると、甘味のある黄身が軽く流れ出してきましたよ。
毎度の事ですが、海苔は濃い味で旨いですね～。

終盤に付属のニラキムチを投入すると、甘味のあったつけ汁が辛味により締まった味わいに変化しましたよ。
コレは味変にはもってこいのアイテムですね。


美味しかったです！

四つ葉さんの“つけそば”は、かなり久しぶりに頂きましたが、
安定のメチャウマな一杯でしたね～♪

また来まーす！

ご馳走様でした。