11月22日14時20分訪問分。
先客多数、空き3席。後から後から。
さすが人気店、混み具合が違う。

宮元には何度も行っているがこちらは初めて。
汁無しメイン。

まぜそばを、頼もうと思ったが、つい、台湾まぜそばボタンを押してしまった。
ついでにﾁｬｰｼｭｰが食べたく、豚二枚をポチっと。

7～8分で着丼。
みてのとおり、豚さん二枚の厚み！神々しい！
さて、まぜまぜして食す。
たれは、醤油？と豚骨かな？
辣油が入っていてソコソコ辛いが良い塩梅。汁気も少しありますね。
食べ進めると痺れ感が。

麺は極太うねり麺。

トッピングは、角チャーシュー、肉味噌、卵黄、ねぎ、にら、刻み海苔、ニンニク、山椒。
結構最初から、他の台湾まぜそばと違い、好みの肉だく。

いやぁ、豚二枚は失敗だったかも。
で、豚二枚を。
適度な醤油な味付け当然おいしい。脂身はフワッフワッ。ただ、ラーメン用、用はスープに浸すことを前提に作られているようで、肉の部分はパサッ。
台湾まぜそばには追加しなくてよかったかな。

普段追い飯のために、肉や具材を残す努力をするのだが、ここは逆。追い飯が少なく感じないように少し具材を食べ進めておく。

麺を食べた後は追い飯で、残った具材とよくかき混ぜてたべる。
うんめぇ！

あまり台湾まぜそばって食べたことなくて、せいぜい浅草橋のまぜはるか、さいたまときわ亭か、練馬の麺酒やまのぐらい。

今まで食べた中で肉だくで、且つ味が満足したのはここ！
再訪確定！

また、寄らして頂きます。

ご馳走さまでした。