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本年328杯目。大好きな「ぐう」系譜、念願の初訪にて「ラーメン￥650」ぉ。※表記の仮名、カナ、かな、が統一されてないと気になる派ですw厨房に一斗缶の山…既に胸アツ♪酸味とスエと角が立つ醤油スープ、チャーシュー仕込みがベース、宮醤油なのかな？醤油フェチに刺さる構成、凄く好き！本家よりも、「ぐう」のDNA感じて旨い☆彡系譜共通の低加水細ストレート麺。密度が薄く、「空(ス)」が入る製麺、スープが染み込む麺で、みるみる黒く染め上がってきます♪炭焼き絶品のチャーシュー、水っぽいメンマ、海苔、玉ねぎ。やはり満足度高い構成！酢で〆ると醤油角が和らぎ、玉ねぎ追っかけが◎おみやげチャーシュー￥200…売切れ^^;残念。あまり覇気がなく、職人然とした営業雰囲気。好きな系譜なので、末永く続けて欲しいです☆彡
パットの星☆彡
めでかや
(有)やまか食堂.ne.jp
プラスプラス
大好きな「ぐう」系譜、念願の初訪にて「ラーメン￥650」ぉ。
※表記の仮名、カナ、かな、が統一されてないと気になる派ですw
厨房に一斗缶の山…既に胸アツ♪
酸味とスエと角が立つ醤油スープ、チャーシュー仕込みがベース、宮醤油なのかな？
醤油フェチに刺さる構成、凄く好き！
本家よりも、「ぐう」のDNA感じて旨い☆彡
系譜共通の低加水細ストレート麺。
密度が薄く、「空(ス)」が入る製麺、スープが染み込む麺で、みるみる黒く染め上がってきます♪
炭焼き絶品のチャーシュー、水っぽいメンマ、海苔、玉ねぎ。
やはり満足度高い構成！
酢で〆ると醤油角が和らぎ、玉ねぎ追っかけが◎
おみやげチャーシュー￥200…売切れ^^;残念。
あまり覇気がなく、職人然とした営業雰囲気。
好きな系譜なので、末永く続けて欲しいです☆彡