新メニューに変更❗
そんな呟きを見かけた気がします。

じゃ、行ってみるか（笑）

来てみました。
待ちなしです。
新作の鶏団子海苔そばは売り切れ。
残念です。
でも、奇跡的に赤味噌と炊き込みご飯が残ってました❗
メニューの告知がハッキリ出ていなかったので、出足が遅れたのでしょっか❓
個人的にはラッキー🎵

ちょっとノドを潤す（笑）
アテも頼んだから。

そして、完成です。

【スープ】
八丁味噌をベースにして調合した味噌スープ。
八丁味噌特有の甘みとコクが広がり、スープの中を泳ぎまくる干し海老の大群が影から土台を支えているのでしょうか❓
きなりワールド全開とも感じる赤味噌スープは、その特徴的な味噌感がクセになったかのように蓮華の往復を誘います。
この味は好きです🎵

【麺】
もっちり平打麺。
印象的な赤味噌スープに負けない存在感とスープにマッチした食べ応え。

【具】
鴨チャーシュー、春菊、穂先メンマ、焼き目をつけた油揚げ。
きなりの鴨は旨い❗
ついつい麦芽酒や米の醸造酒のアテとして十二分に楽しめますが、赤味噌を潜らせてから頬張る。
普段と違う表情を見せて来る鴨。
そこに春菊のほろ苦さが見事にハマる。
いやぁ〜旨い🎵

提供初日に偶然的にGETできた赤味噌、炊き込みご飯も密かにGET。
麺を先に食べ終え、炊き込みご飯、赤味噌スープ、鴨肉を勝手に定食風に見立てて、二回目のお楽しみを展開しながら、炊き込みご飯と鴨を食べ終え、赤味噌スープをじっくり楽しんで完食。

今年も始まった赤味噌。
もう一度来てみよう🎵

ご馳走様でした。