１１月２５日（月）１４時４０分に訪問。
先客満席（１１名）　中待ち１名、後客８名。

駐車場満車。待つ事３分で１台出て行ったので駐車。
店内入ると満席で中待ち１名。

入ってすぐ右手の券売機にて、
ラーメン中盛り８５０円
海苔１２０円
ほうれん草１３０円
ライス１２０円
を購入。

食券買い終わると１名退転し、中待ちの人が空いたところに座る。
中待ちの長椅子に座ると、お姉さんが食券を回収しに来る。濃い目　固めですね？と聞かれたので　はい　と答える。何度か行くと、好みを覚えてくれるのである。

中待ち椅子で５分程したら、４名退転。席に案内され水が出される。
麺をモミモミしている大将。自分の前の人までの麺を茹で始めるところであった。
次々に来店する客！繁盛店ですな！
客が来れる事なくくるので、まとめて最高６人までの麺を茹でるのがいつものパターンである。
タイミング良ければ、すぐにご対麺！となるのだが…

次の茹でになるな…
席に座ってから１２分でコロチャーとほうれん草とライスの茶碗が提供される。
久々のほうれん草増し！チャーシューなかったのでコロチャーにしたのである。
ほうれん草に、ニンニクと豆板醬と胡椒を入れ混ぜておく。そして、ライスの茶碗を持ち炊飯器のとこへ。
１２０円で、少なく盛ろうが山盛りにしようが自由である。おかわりやシェアは厳禁！
いつものように少し山盛りによそって席に戻る。
と同時にラーメン着丼！
きたーーーーーーー！！！！
口の中はヨダレ全開！

先ずはスープの上層部の鶏油部分を一口。
うめぇーーーーー！
続いて丼の中を軽く混ぜてからのスープを一口！
ウマーッ！！声に出てしまう。
麺をすする。固めのオーダーですし、一番最初に提供されたものなので、固めの固めくらいである。
モチモチしてうまし！酒井製麺最高！
コロチャーは冷蔵庫で冷やしてあるものなので、スープが冷めないうちに全投入。別盛りなので、投入しなくてもいいであろう。
コロチャーとコロチャーに入っている刻み葱をライスの上に乗せ、そこへ先ほど準備しておいたほうれん草も乗せ、スープに浸した海苔を巻いて食べる。これ最高なんです！

濃い目にしたので、塩気の角が見え隠れする。しょっぱいのだが、塩の甘さが分かるのだ！
チャーシュー結構厚くて良い！
今回はちとパサついていたが、脂身のとこは最高！！
レンゲでスープをすすりまくる！
寿々㐂家より濃厚。
直系ではなく、本牧家に近い。
本当に丁寧に作られたスープなのだ！

ふと後ろを見ると、中待ちベンチはもういっぱいになっていた！
ホントに繁盛してる！！
１５時前なのにこの来店数。人気店ですな！

完食完飲！
またい行きまっす〜〜！！

中休みないから、店員さんみんかぶっ通しで営業だ！
昼時過ぎてもこの混みようは本当に大変だろうな…

やばい！食べたくなってきて、口の中のダムが崩壊しそう！