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「【昼】汁なし牛とろシビレ担担麺」@Jikasei Mensho 渋谷パルコ店の写真19/11/27初訪問。12:10着、空き2。
今日の一杯を見て存在を知り訪問。ホームグラウンド渋谷で行かないわけにはいくまいて。
MENSHOと言えば、RDBにまだ投稿していないけど僕がラーメン屋の中で1番好きなラム豚骨を提供している東京ドームのあの店と同じ会社。期待度が高い。

なんの店かは分からないけど周囲の店は15人くらい並んでいるところもある。

卓上にタブレットがあり、そこで注文。
担々麺以外に霜降り和牛ラァ麺(醤油、塩)もあるようだけど売り切れの表示。
注文後は番号が表示され、呼ばれたら自分で取りに行けと書いてあるけど、実際には店員が配膳してくれた。

・汁なし牛とろシビレ担担麺 990円
辛さ増し

24分で着丼。新店なのか時間掛かりめ。
周りの状況的に汁有りのほうが若干提供が早いかも。

一口。汁無しにしては花椒が控えめで担々麺初級者向けっぽい。
辛さ増しで注文して六坊のシビカラ共に2~3くらいかな?
担々麺の味自体はしっかりと有り、底の方はむしろ少し濃い目くらいに感じる。しょっぱ美味い。

麺は平ためのウェーブ。硬さは普通で万人受けする感じ。
量は120gくらいだろうか。割と少なめに感じる。

具は青梗菜、ナッツ、ネギ、和牛で見た目4つのエリアに分かれている。
他にも色々入ってる気がするけどよくわからない。

担々麺には珍しく?120円で替え玉が注文できる。
汁無しなので今回は試さず。

卓上は自家製山椒黒七味。ぶどう山椒と記載があり使用を躊躇う。
少しだけ掛けてみたけどやはりアゲハ感…やっぱり山椒はぶどう種だけ苦手だ。


量が少ない割に味は濃く満足感はある。味は好きだけどもう少しだけ量が欲しい。
替え玉…底にスープはそこそこ残ってたけど汁無しでもいけるのだろうか。

丼は縦長で正直、正直言ってしまうとそこそこ食べづらい。
汁有りだとスープで高さが保たれるので気にならないのかな?汁無しはもう少し低めの器を。
最後の方、箸の7割くらいが器の内側に。

量とデザインと味付けとメニューと、全体的に女性向けの雰囲気を感じた。
ちなみに会計は無人レジ。提供時に運ばれてきたレシートのQRをリーダーにかざして支払う。
すぐ近くにまだ未訪問の汁無し担々麺店があったはずなので、今度食べ比べてみよう。


@追記
量少なく感じたけど結局18時半まで空腹感は発生しなかった。
どうやら腹持ちはなかなかに良い様子。

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