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「塩ラーメン¥700」@地鶏ラーメン 赤大屋の写真本年331杯目。

リカバリーの漂着、特に調べていないのでG系レビューばかりで、惹かれなかった店……
地鶏ベースで塩が先頭メニュー!?ま・さ・か?の予感♪
初訪なので、「塩ラーメン¥700」ぉ。

…着丼の瞬間、ビンゴ〜!!と叫びそうになりましたよw
「地鶏研究会」の系譜ですね♪
間違いない旨味のスープ、NEO清湯な地鶏スープもさる事ながら、塩返しが尋常じゃない完成度!
多層な旨味ビルディング、旨い☆彡

しなやか多加水の角細ストレート麺。
スープ載り、相性が抜群!
一体感ある見事な構成☆彡

醤油感じるバラロールのアクセント◎、穂先メンマ2本◎、小口葱…青味の方が合うかな?、安物の海苔。
クーポンで頂いた味玉…和出汁が染みた絶品!
やはり、恐ろしく価格満足度◎の系譜death!

「支那そばや」「こうじグループ」と比肩する程の間違いない系譜…この完成度が拡充されていく恐怖^^;
嬉しいやら、恐ろしいやらw

地鶏研が放つG系、興味津々です☆彡

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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