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「ラーメン(塩)+大盛+チャーシュー950円」@地鶏ラーメン 赤大屋の写真2023年6月7日(水)12:10
今日は半日休暇が取れたので、昼食を食べに訪問しました。
先客7名で席が半分ほど埋まってました。
入店してアルコール消毒し券売機で食券を購入してカウンター席に座りました。
カウンター越しに食券を店員さんに渡して、スープを塩で注文しました。
注文から待つこと6分で着丼です。
まずはスープを一口飲むと、地鶏スープに返しの塩が絶妙に美味しいです。
麺は、ストレート細麺で硬めの茹で加減がスープに合います。
具材は、豚バラ巻きチャーシュー2枚と穂先メンマと海苔と刻みネギです。
さすが地鶏研の系譜スープが美味しいです。

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