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関西を拠点に修業を積んだ店主さん、東京向けに魚介を強めにした一杯、無化調、無添加魚豚骨ラーメン850円濃厚ダシ、言われた通り魚介がキマってます、麺は中細麺、それほどしつこくなくいただきました。半焼飯300円味のベースはたまり醤油、この醤油だと、こんなにも香ばしくなるのか、チャーハンと言うより焼飯の呼び名の方がしっくりくる、ズバッと好みにハマりました。新福菜館のチャーハンは黒かったので、関西では黒めの色が好まれるのかなぁ。
ヨオ
千年
のり
汐留次郎
わなう
魚豚骨ラーメン850円
濃厚ダシ、言われた通り魚介がキマってます、麺は中細麺、それほどしつこくなくいただきました。
半焼飯300円
味のベースはたまり醤油、この醤油だと、こんなにも香ばしくなるのか、チャーハンと言うより焼飯の呼び名の方がしっくりくる、ズバッと好みにハマりました。
新福菜館のチャーハンは黒かったので、関西では黒めの色が好まれるのかなぁ。