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コメント
こんばんは❗
いかにも中華街に良く出てきそうなラーメンですね✨刀削麺って職場の近く神田の中華のお店で出してるので今度行ってみます🎵
川崎のタッツー | 2019年11月27日 23:41こんばんは。ご無沙汰してます!
「麻辣」で「刀削麺」ですよね。個人的にド・ストライクです!
夜遅くまで営業してるようなので中区近辺の飲み会の〆に行ってみたいです!
尼茶(血圧やや良化^^;) | 2019年11月28日 00:11こんばんは。
最近、こういうのが食べたくてしょうがないんですよね~。
いろいろ参考になるレビューが多くて助かります。
うが | 2019年11月28日 02:29ぬこさん、こんにちは〜
夜営業のみと言う個人的にハードルの高い店ですが、ナカナカ美味そうなビジュアル。ライスと合わせてみたいです。西柿子鶏蛋刀削面ってどんなヤツなんだろ?
ゴブリン | 2019年11月28日 08:58こんにちは!
麺にパンチがある感じで・・・
刀削麺はとんとご無沙汰です
eddie | 2019年11月28日 09:09こんにちは。テレビは非日本語……プチ海外旅行の気分が味わえそうですね。仕事終わりに行ってみようかな。
いたのーじ | 2019年11月28日 12:29川崎のタッツーさん、こんにちは。
>神田の中華のお店
中華居酒屋 香港厨房、刀削麺荘 唐家 秋葉原店、川味坊、魯香酒樓・・・
なるほど・・・神田付近も結構、刀削麺が食べられるお店多いですね。
尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんにちは。
>夜遅くまで営業してるようなので中区近辺の飲み会の〆に行ってみたいです!
自分が行ったときには客は少なかったのですが、この店が繁盛するのは
何気に終電後なのかもしれませんね~。
うがさん、こんにちは。
>最近、こういうのが食べたくてしょうがないんですよね~。
こちら、場所的に長者町と福富町の境界近くなんですが、まだ表通りから見える場所なので
女性の方が行ってもそれほど危険なエリアではないかもしれませんね。
(自分が食べにいったときも女性客グループいたので)
ゴブリンさん、こんにちは。
>西柿子鶏蛋刀削面
西柿子=トマト
鶏蛋=玉子
なので、トマト入りの掻玉麺みたいな感じだと思います。
eddieさん、こんにちは。
>麺にパンチがある感じで・・・
二郎系とはまた違った力強さがあるタイプの麺ですね。
>刀削麺はとんとご無沙汰です
刀削麺の提供店って神奈川でも横浜中央エリア(中区、西区、神奈川区、南区)に集中していて、
県央・相模原エリアだと西安刀削麺酒楼 本厚木店、中華家庭料理 宋将くらいしかレビューが確認できていないんですよね。
もうちょっと横浜以外にも伝播すればいいのになあ・・・。
ぬこ@横浜 | 2019年11月28日 12:38いたのーじさん、こんばんは。
>テレビは非日本語……プチ海外旅行の気分が味わえそうですね。
自分が行ったときにはニュース番組をやってました。
なんか、並んでいる漢字の字面からすると、中国国内でも心臓病の増加が問題になっている、というニュースのようでした(本当はどうかは分からないですが)
あと、接客はかなりアンフレンドリーな印象なので、そこは留意しておいてくださいw
ぬこ@横浜 | 2019年11月28日 12:44モールの近くですね。
この店の近くのホテルは5~6回利用しました。
グランド・サ●・・・あんまりキレ〇ではないですが
安いんで・・・
吉田中あたりは、日本人がマイノリティ・・・でしょうか。
またアノ界隈、ウロウロしたいです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年11月28日 17:31ぬこさん、
70点とは厳し目ですね。
確かにアピールポイントがどこにあるのかよくわかりませんね。
まなけん | 2019年11月28日 21:40ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
>吉田中あたりは、日本人がマイノリティ・・・でしょうか。
まだ、この周辺はそれほどでもないですが、
南区方面へ行くとかなりグローバルな人種の学校になるようですね
(南区在住の同僚から聞いただけですが・・・)。
まなけんさん、こんにちは。
>確かにアピールポイントがどこにあるのかよくわかりませんね。
個人的には、キャベツともやしが、この一杯の具として邪魔に思えました。
(家系とかだとあると嬉しい具なんですが・・・)
ぬこ@横浜 | 2019年11月29日 07:36
ぬこ@横浜
千年





【入店状況】2019-11-27 1907。先客5名。店内は客の会話もテレビも非日本語。地元中区にいながらアウェイ感がある。
【注文】麻辣牛肉刀削面(税別880円)。
【待ち時間】7分。他の客の調理待ちがなかったためか、それほど待たされずにすんだ。
【麺】極太の刀削麺。ここの刀削麺はやや厚みのあるタイプ。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。
【スープ】中華独特のスパイスの香味を感じるスープ。味付けの強さはほどほど。これに唐辛子主体の辛味が加えてある。麻辣という品名だけあって、辛味はほどほどに強め。痺れ感はそれほど感じず。スープはしっかり残す。
【具】牛角煮、青梗菜、もやし、キャベツ、葱。牛角煮はやや小さめのものが6個ほど。個人的にはもう少し大きめのサイズが嬉しかったか。青梗菜が入るのは中華定番と言えるが、このタイプの麺でキャベツが入るのは少し珍しい。キャベツは煮込みが浅く、このスープとの相性はあまり良く思えなかった。葱の量はそこそこ多めで、これは嬉しいところ。
【感想】まずまずというところ。少し前から福富町・長者町周辺を歩いていて「刀削麺」表記が気になった店に行くことができた。夜のみ営業なので。地元が近くないと少し敷居が高そうではある。