ボーッとニボってんじゃね～よ　－1

　出てきた瞬間、しまった！　と思った。なぜなら、このところ「セメント煮干し」がすっかり苦手になったからだ。限定の海老三種（の合わせ蕎麦）にすればよかったか・・・

　でもまあ、食べ始めると意外と喰える。現金なモンだ。麺は三河屋さんか。定番のパッツン、これはイイ。チャーシューはレアでナイスだし、玉葱が逃げ場になる。ただ、やっぱり全体的にエグミは強いな。もう、ボクはこの手の煮干し（スープ）ラーメンは「卒業」だな。


　・・・横浜ハンマーヘッド内で2軒目、とも思ったのだが。雰囲気はイイのだけれど、1軒目（札幌麺処 白樺山荘 横浜店の調理を見て気が変わった。どこもあまり期待できないような・・・。

　毎日通った横浜も、今は3か月に1回程度しか来られない。行きたいお店はたんとあるのだが、前日はホテルであまり寝られずちょっと疲れた。早めに自宅に戻ろうと思い、横浜駅まで戻って此処に来たのだが。

　平日の11時を過ぎたばかりだというのに、外待ち10人超である。皆さん、オシゴトしてるんかいな？　学生はちゃんと勉強せなアカンって。とココロの中で呟くというより悪態をつくが、それで列が短くなるわけでもなし。じっと待つ。

　25分ほどで入店。他の客は限定の【三種海老（オマール海老・甘海老・牡丹海老）の合わせ蕎麦】オーダーが圧倒的に多い。ボクは、具に海老が入っていると思ったのだ。海老はそれほど好きではないから。しかし、それらの素材はスープにインされていた（つまり形がない）。それにすれば良かったかも・・・まあ済んだことは仕方なし。まあ、この手のスープはもうアカンねと再認識したけど、ソレナリに楽しめたよ、ご馳走様。

　・・・2013年夏、横浜・野毛。薄暗い階段を登った先のスナック。休日のみの間借り営業だった「灰汁中華丿貫」。その時食べたのが限定10食・熟成極灰汁中華。じゅくせい、はともかく「ごくあく」と読めるその一杯は、そんじょの「煮干し出汁ラーメン」と比較することすら憚れるような超煮干しラーメン。ボクは『最凶極灰汁熟成鯵煮干汁麺　降参！』と書いていた。

　あれから僅か6年で、丿貫は驚くほど立派になった。この場所はいずれ再開発計画『エキサイトよこはま22』によって取り壊されるが、それまでどれほどの煮干しラーメンファンを唸らせるのだろうか。

　ということで、しばらくボーッとニボることにしましたわんｗ