銀あんどプー
はせがわへいぞう
八雲
o
ゆきち
DMAX
コメント
こんばんは！
コチラは元々のお店に先日伺いました。新しそうなお店でしたが、もう新店展開ですか‼️😳 あまり行かない地域ですが、憶えておきますね‼️♫😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月12日 20:47こんにちは。
ビジュアルは、おっと！と思わせる感じですね。
でも、スープが今一ひねりあると良かったですね。
ももも | 2019年12月12日 21:17こんにちは
麺友さんと遠征ですね！
豚骨100%とはいえ、ライトな感じですね
って豚骨でなく清湯のでしたか
この日は良い二郎の日〜
次は何処か直系かな？
キング | 2019年12月12日 21:31こんばんは。
写真で見る限りでは、鶏清湯塩オイリー仕立てみたいなww
てる氏 投薬中 | 2019年12月12日 21:41こんばんは❗
こちらはいずれ行こうかなぁと思ってましたが、銀さんのレビューを見て後回しにします🖐️本店の方は評判良いのでそちらに先に伺います
川崎のタッツー | 2019年12月12日 21:56こんばんは❗
お洒落な感じで、カフェで出てくる
様なラーメンですね～
あひる会長 | 2019年12月12日 23:14こんばんはぁ～♪
欅の2号店ですね。こちらは未訪ですが、レポ見ると今一の感じですね。
本店は結構美味しかったので今後に期待しましょう。
mocopapa | 2019年12月12日 23:43こんばんは
ビジュアルはシソの葉の上の紫玉ネギが紫陽花のようで奇麗なんですがねぇ。
梅とかも合いそうな気がしますなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年12月13日 00:06おはようございます(*^^*)
おっと、期待してた新店なんですか、
ちょっと残麺ですね。
様子見ボックスに入れようかなあ。
としくん | 2019年12月13日 05:12銀あんどプーさん，どうもです。
欅さんの２号店ですか。
何だかイマイチのようですね。
様子を見ながら。
RAMENOID | 2019年12月13日 06:11イマイチ伸び悩んだ印象ですが、
紫玉ねぎと大葉の
グラデーションが映えますね。
YMK | 2019年12月13日 08:21おはようございます☆
特徴ある麺顔ですがイマイチでしたかー。
センスは感じるんですけどね。
16日の件、ありがとうございました！
楽しみにしてまーす！
ノブ（卒業） | 2019年12月13日 09:34なるほど。
豚と水系の清湯の難しさが伝わってきますね。
16日は都合合わず、残念宗男。
おゆ | 2019年12月13日 11:42こんにちは！
早速、2号店に行かれましたねェ～
でも残念な結果だったようなので、やっぱ本家を先に狙いたいッス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年12月13日 12:33こんにちは
パッと見て麺に目が行きました。
今回はイマイチだったみたいですね。
今後に期待でしょうか(^^)
がく(休養中) | 2019年12月13日 14:22こんにちは。
豚と水だけの豚100％スープですか！とても気になりますが、評価はいま一つだったみたいですね(>_<)少し様子見ですかね～
poti | 2019年12月13日 14:46こんばんは。
出汁感もう一歩でしたか。
此れではオスプレーもあまり効かなそうですね。
kamepi- | 2019年12月13日 18:40こんばんわ～
見た目からちょっと不思議感があるような？
ちょっと嗜好からは外れたようですね～～～ｗ
でも、気になる麺面です♪
バスの運転手 | 2019年12月13日 23:09
11/26
先日は麺友さんとこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は11:48到着、入店すると先客8、券売機で表題をポチり、後客4
卓上はBP・酢
待つこと11分でご対麺です。
塩スープに中太麺、トピはチャーシュー・白ネギ・紫玉ねぎ・大葉・背脂の麺バーで〜す🎵✨
それではまずは「国産豚骨100%」とのスープを☝️
豚主体の風味から香味系の香りも覗かせ、程よい重みのある口当たりから、ライトな豚感が円みを帯びながらスムーズに押し出され、平行する軽い甘味と背脂によって柔らかいコクを余韻に残し、味覚的に補足すると塩味はジャストで背脂を含めた油脂感は適度、うま味の抽出は淡く、背脂効果もありましたが、ボディ感はやや弱かったでしょうか、かなり平坦で立体感に欠けるところを薬味の辛味・苦味・風味やチャーの薫香で補おうとしているようでしたがその効果も薄く、早い段階にBPで起伏と風味を加味し、お酢プレイ🚁で軽みと清涼感を増せば、総じて中々でした。
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製手揉みとの加水やや高めの平中太縮れ麺は茹で加減はジャストスープの拾いはまずまず、啜ると摩擦の無いソフトな麺肌を備えて縮れ由来のライトな口内暴力良く、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと程よいモチ感があり、麺味は中庸でしたが、柔和よりな食感がまずまずでした。
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
バラチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で薫香の染みた適度な塩気の煮豚、程よい柔らかさの肉質で脂身は甘く、中々でした。
この日は腹ペコだったこともあり、固形物をサクっと完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️表題はややこじんまりしてた印象で、お友達から一口頂いた醤油の方は濃ゆいカエシが特徴的でしたよ😋
う〜ん、豚と水系の清湯は効果的なギミックやタレに頼らないと難しいのでしょうか？ただ、今回はオープン間もない時期でしたし、今後、好評なレビューを多く拝読した際には、また伺いたいと思いまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）