金曜日の夜。
王道家常連の同僚と柏まで。
私は柏復活後初訪問です。
6号沿いの新店舗は以前の店舗より若干駅から遠いが徒歩でも余裕の立地。

柏在住時代に通いつめた王道家ですが地元に戻ってから機会は減る一方。
加えて取手へ移転した後はタイミングも合わずに全く通えなくなっていました。最近では王道家の社長さんこだわりの自家製麺（詳細は王道家ホームページのブログにて〜家系オールドファンからは賛否両論あるのかもしれないが自分は賛‼︎ 理由は美味いから。）は専ら、とらきち家で味わっています。

さて、久々の王道家。
お土産用の無限にんにくも含めて食券購入後テーブルに通されました。
10分弱で配膳され先ずはひとくち…
もーとんでもない旨さで恐れ入りました。正直旨すぎます。

先ずは半チャーシューまぶしをトウガラシとマヨネーズで味付けして一気にかきこみます。旨いです。

今晩、特に強く感じたのはスープの凄さ。濃厚な旨味に醤油のキレ味が効いていて絶妙な味わい。
それと何と言っても拘りの麺が素晴らしい。とにかくスープと合うんです。

チャーシューも厚めなカットで燻の香りやジューシーな食感が堪りません、
ニンニク載せて巻いて一層美味い‼︎

純生ほうれん草はしっかりとした歯応えに濃いめな味わい。
味玉もトロッと良い塩梅でした。

柏の街の灯りが何とも懐かしかった。
王道家 最高。