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2019年11月23日清湯スープにわずかに魚粉などが浮いたらーめんはあっさり系に見えます。スープは焼干しと豚骨清湯を合わせたものでとても香ばしい風味がします。焼いた煮干しの風味がとても強く豚骨のコクは控えめに感じられます。とにかく焼干しの旨味が強くうまいですが苦味もあるので苦手な方はいるかもしれません。豚骨のコクは控えめと言えど後から来る奥深さを出していていい感じになっています。麺は太縮れ麺でコシがあってスープにもなじみうまいです。チャーシューは焼豚で香ばしく脂身はほとんどなく硬めながら旨味はとてもありうまいです。メンマは細めのものでほどよい食感と良い味付けでなかなかです。
ぴーえむ
激食ラーメン部 お茶汲み
SMILE !
宇治家
みずみず
清湯スープにわずかに魚粉などが浮いたらーめんはあっさり系に見えます。スープは焼干しと豚骨清湯を合わせたものでとても香ばしい風味がします。焼いた煮干しの風味がとても強く豚骨のコクは控えめに感じられます。とにかく焼干しの旨味が強くうまいですが苦味もあるので苦手な方はいるかもしれません。豚骨のコクは控えめと言えど後から来る奥深さを出していていい感じになっています。麺は太縮れ麺でコシがあってスープにもなじみうまいです。チャーシューは焼豚で香ばしく脂身はほとんどなく硬めながら旨味はとてもありうまいです。メンマは細めのものでほどよい食感と良い味付けでなかなかです。