Item: めん屋 いわ輝
Rating: 81
Author: 隊長の雑魚さん

81点

ドーンとローストビーフがのった麺、味玉、刻み玉葱、海苔、刻みネギ、角切りのビーフ、魚粉のビジュアル。混ぜていただく。タレはニンニクの風味が強く、動物系かなぁそこに醤油の風味がする、後味の甘味が強い、そこに魚粉の風味がふわりと効く。麺は太麺でモチシコッの食感でタレの味が良くからむ、さっと食べれる味わいだ。角切りのビーフがしっかりとした牛肉の旨味をだし、そこに玉葱の風味が合わさる。ローストビーフは柔らかな食感でジューシーな肉の旨味が旨い、ふりかけられた粗挽き胡椒がピリッと効く。味玉は醤油ベースの味付けで濃い目の塩加減だ、これがアクセント的に効く。肉の旨味が感じられる麺、美味しくいただきました。