19/12/1初訪問。17:20着、待ち2。
川苔山の登山帰りでめっちゃペコい。しかし鋼の意思でミニ。まあこの量なら食べてもカロリーはトータルで1,000kcalくらいマイナスでしょ。今日の食事1食だけだし。
すぐ隣にある系列店「まぜそばコンドル」の土日限定新メニュー「ネギカレー麺」も超気になるけど…まずはオーソドックスな本店から試そうと思い並び。

・ミニラーメン(150g) 800円
・うずら 150円
・アブラ 100円
・玉ねぎ 100円
[先]無し
[後]野菜すくなめ、アブラ

18分で着丼。
一口。動物感多めで代わりに味は薄い。豚骨7醤油3くらい。
今まで食べた二郎系の中では１番あっさり。
まぁこの後アブラ祭りであっさらなくなるんですけど。
あと薄い場合は卓上にカラメがあるので調整できる。卓上だからデフォが薄目なのかな？

麺は中太で硬さ普通。
特に何か聞かれること無くスッと食券を回収されたので、硬めにできたのかどうかは知らない。
小麦粉感はあまり無い。麺もライトなあっさり方向を感じる。

トッピングはチャーシュー、野菜、アブラ、うずら、玉ねぎ。
ちなみにニンニクカラメは卓上にある。
ニンニク、刻み生だけど卓上のせいか風味は弱め。
チャーシューは小さめでだけど分厚いのがいくつか。
半分ほぐれてるので何枚扱いなのか分からない。
ホロホロで塩分控えめなので美味しい。
少なめ野菜は4口分くらい。キャベツあって良いね。
うずらは二郎系で1回頼んでみたかったけど、なんのことはなかった。うずらはうずらだ。
玉ねぎは辛みが無く食感要素として機能。
個人的に、ラーメンに玉ねぎは海苔の次に必須だと思う。全ラーメン店でトッピング化してたも。


アブラ多すぎたのでスープは4割ほど残し。
二郎系で要となるニンニクの風味が弱いのが割と致命的だった。
(それでも二郎じゃないラーメン屋のニンニクよりは全然強いけど)
スープは動物感強めだし後から卓上カラメで好みに整えられるので良い。

僕的に二郎ってニンニクの出来次第で10点くらい軽く変わるなあと改めて思った。