Item: 自家製麺 純
Rating: 87
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

87点

つけ麺道で久々のまたおまつけ麵を堪能後、近くの亀有香取神社へ。
こち亀とキャプテン翼聖地巡礼の地で、以前から欲しかった絵馬を購入します。
その後電車を乗り継いで四つ木へ移動し、翼アニメ原作者の高橋陽一が描き下ろした葛飾区オリジナルイラストを獲得出来るキャラクター銅像巡りスタンプラリーにチャレンジ。
予想したよりも大変で、所要時間：2時間半，2万歩以上のウォーキングでようやく完遂(^^;
アニメ主要メンバー9人が揃ったフォトフレームを新たにGETし、とっても疲れたけど頑張った甲斐がりました。
（翼ファンの方にはオススメですヨ😁）
そして帰路に着く前に、交換条件の夜ラーすることに。

向かったのは、京成立石駅近くのコチラ。
今年6月に新規開店してから多くの麺友さんのレビューを拝見してBMしていましたが、ようやく念願の初訪問を果たします。

17時5分頃到着すると、先並びはなし。
スタンプラリーでお店の前を通ってたのですが、全くわかりませんでした…
表で待っていると気付いた店主さんが、10分以上早開けしてくれました(^^)
券売機を覗くと数量限定の地鶏白湯がまだあるようなので、迷わずポチッとします。
連れの分は何がオススメかと店主さんに聞いてみると醤油とのことなので、ソチラを選択。

10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、見た目通りど濃厚な白湯系。
鶏油がふんだんに浮いていて、疲労困憊な身体に染み渡ります。
それでいて、しつこさをさほど感じないのはありがたい限り。
以前好んで食べていたジド系よりも、地鶏の主張が強いように感じますね。
鶏チャーの上に乗った薬味の正体を聞いてみると、バジルのぺーストと軽く揚げたカリカリトマトとのこと。
少しずつスープに溶かすと、その都度風味が変わり味変アイテムとしては最適ですヨ(^^)/

麺は中細のストレートで、量は150gくらい。
店内の製麺室で打たれていて、ふんだんに全粒粉がまぶされています。
残念ながらこの日の小麦は春よ恋100％ではなかったですが、香り付けはしっかりとしてますよ。
コシがしっかりとしたプツンとした食感で、強めのスープをガッチリと受け止めています♪

具は先述したバジルぺーストとカリカリトマト以外に、シソの葉，ノリにチャーシュー。
低温調理風の豚チャー（肉総裁曰くひれ肉とのこと）も秀逸なのですが、それ以上に心に響いたのが鶏ムネのチャーですね。
しっとりとしていながら力強さを感じられる歯応えで、鶏本来のウマ味が口一杯に拡がります。
もしかしたらこれまで味わった鶏チャーの中で、1,2を争うかもしれません😋
あっという間に完食完飲し隣から和え玉も頼んだら？と悪魔の一言を囁かれましたが、連食であることと健診が近いことを考慮し涙を呑んでガマンしました。

なお連れの頼んだ地鶏醤油は、キレのあるカエシが特長。
かなりツボだったらしく、昼の部と合わせて満足してくれたようで連れていった甲斐がありました(*^^)v
再訪のチャンスがあれば、塩やニボも味わってみたいですね。

ごちそうさまデシタ！